Ako volite jednostavne posne deserte bez pečenja, ova posna torta sa suvim šljivama i orasima odličan je izbor. Pravi se od prirodno slatkog suvog voća, banana, oraha i rogača, bez dodatog šećera i bez brašna. Podloga od oraha i urmi je bogata i kompaktna, dok fil od suvih šljiva i banana ostaje mekan, kremast i aromatičan. Rogač dodatno obogaćuje ukus i daje tamniju boju, pa torta izgleda veoma privlačno i bez komplikovane dekoracije. Priprema je jednostavna, nema uključivanja rerne, a najveći deo vremena torta samo odmara u frižideru. Odlična je za dane posta, kao desert posle ručka ili kada želite nešto slatko od nekoliko jednostavnih sastojaka.
Sastojci
Za podlogu
200 g oraha
12–14 mekanih urmi bez koštica
Za fil
250–270 g suvih šljiva
3 zrele banane, oko 500 g
4 kašike mlevenog rogača
Za dekoraciju
mleveni ili seckani orasi, po želji
nekoliko suvih šljiva
kuglice od smese za podlogu, po želji
Priprema
1. Napravite podlogu
Orahe stavite u blender ili secko i kratko usitnite. Dodajte urme bez koštica i miksajte dok ne dobijete lepljivu, kompaktnu smesu.
Smesu rasporedite u okrugli kalup prečnika oko 20 cm i dobro je utisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Pripremite suve šljive
Suve šljive prelijte toplom vodom i ostavite ih oko 10 minuta da omekšaju.
Dobro ih ocedite, zatim ih usitnite u blenderu dok ne dobijete gustu i ujednačenu masu.
3. Napravite fil
Banane izgnječite viljuškom ili izblendajte. Dodajte pripremljene suve šljive i rogač.
Sve sjedinite dok ne dobijete gust, kremast fil bez većih komadića.
4. Složite tortu
Fil rasporedite preko podloge od oraha i urmi i lepo poravnajte površinu.
Tortu stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se dobro stegla i ukusi povezali.
5. Dekoracija
Pre služenja pospite tortu mlevenim ili sitno seckanim orasima. Po želji ukrasite suvim šljivama ili kuglicama napravljenim od male količine smese za podlogu.
Saveti
Ako su urme suvlje, potopite ih u toplu vodu 5–10 minuta, pa ih dobro ocedite pre miksanja. Za čvršći fil birajte veoma zrele, ali ne previše vodene banane. Tortu držite u frižideru i secite dobro ohlađenu kako bi parčići ostali uredni.